Cosiendo un poco y cocinando

También cosí un poco, estoy empezando a montar el quilt  An Angels Story de Anni Downs,que lo tenía un poco olvidado,

 Terminé los seis log-cabin del sal Doce meses en Rojo de Griselda,me faltan cuatro de los triángulos ,espero terminarlos esta semana,

Y como hoy era San Mateo , lo típico bollo con chorizo y una empanada, esta ver de lomo con queso azul, la primera vez que la hacia y estaba muy buena.

Una masa para empanada, yo siempre la hago con leche y aceite, harina levadura de panadería y sal, y el relleno con lomo ibérico adobado y queso azul de la peral, se trocea el lomo se fríe, se la añade el queso hasta que se funda, le puse también un poco de nata líquida , rellené la empanada con ello, se pinta con huevo y al horno a 180º, media hora más o menos.

Al bollo de chorizo no le saque foto, pero al postre si , una receta portuguesa de un Bolo de Chocolate.

200 gramos de queso mascarpone.
200 gramos de chocolate de cobertura,negro
200 gramos de Azúcar Amarelo Sores ( lo compré en Portugal y es azúcar moreno molida)
100 gramos de harina
1 cucharada sopera de levadura en polvo
1 cucharadita de café en polvo soluble,yo le puse un sobrecito entero
70 gramos de mantequilla.
5 huevos.
Batir las yemas con el azúcar, añadir el queso mascarpone previamente deshecho.
Añadir el chocolate previamente derretido con la mantequilla y mezclar bien.
Tamizar la harina con la levadura y el café en polvo y añadir al preparado anterior.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con lo anterior con movimientos envolventes.
Untar un molde con mantequilla y harina y poner en el horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
Lo adorné con nata montada y listo para comer.

 Este el azúcar, que no es más que azúcar moreno molida, pero está muy buena